Manda sütü ne renk olur? Manda sütü diğer sütlerden önemli ölçüde daha beyazdır. Bunun nedeni, karotenin A vitaminine dönüşümünün mandalarda daha yüksek olmasıdır. Bu aynı zamanda A vitaminini de artırır. Sadece süt değil, manda sütünden yapılan peynir, yoğurt ve süt tozu da daha beyazdır. Manda sütü neden beyaz olur? Manda sütündeki kazein misellerinin boyutu ve miktarı ve manda sütü asiditesi inek sütünden daha yüksek olduğundan, pıhtılaşma süresi daha kısadır. Manda sütündeki A vitamini içeriği inek sütünden daha yüksektir. Bu nedenle, inek sütünden daha beyaz görünür[15]. Gerçek manda sütü nasıl anlaşılır? Gerçek manda yoğurdu sert ve susuz kalır. Bunun nedeni manda…
Yorum Bırak