Etiket: tahin

Tahin Helvası İlk Kim Buldu? Tatlının Tarih İçindeki Serüveni Bir Tarihçinin Masasından: Geçmişin Tatlı İzlerini Aramak Geçmişi anlamak bazen bir haritanın çizgilerini okumak gibidir; kimi zaman sınırları değil, kokuları, tatları ve gelenekleri takip ederek yol alırız. Tahin helvası da bu yolculukta bize rehberlik eden kadim bir tatlıdır. Her lokmasında tarih, coğrafya ve kültür saklıdır. “Tahin helvası ilk kim buldu?” sorusu aslında sadece bir yemek tarihi merakı değildir; bu soru, insanlığın üretim, paylaşım ve tat alma serüvenine açılan bir kapıdır. Tarihin İlk İzleri: Mezopotamya’dan Anadolu’ya Uzanan Bir Tat Tahin helvasının kökenini anlamak için önce susamın tarihine bakmak gerekir. Susam bitkisi, bilinen…